Giống vật nuôi là vật có chung nguồn gốc, được chọn lọc và hinh thành qua quá trình chọn loạc nà nhân giống nhờ con người
có 2 phương pháp chọn lọc giống vật nuôi :
- chọn lọc hàng loạt: dựa vào tiêu chuẩn đã định trước, rồi so sánh sức sản xuất của từng vật nuôi trong đàn
- kiểm tra năng suất: trong cùng một điều kiện chuẩn và thời gian nuôi dưỡng, chọn những vật nuôi tiêu chuẩn để làm giống
Phương pháp kiểm tra năng suất có độ chính xác cao hơn
vd:Chọn giống lợn: Mình tròn, lưng thẳng, bụng không sệ, mông nở, bốn chân cứng cáp, móng chân gọn, da mỏng, lông mịn, có 10-12 vú, vú đều và nở.
