-Nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại
-Nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm
-Các biện pháp phòng tránh :
+Không dùng các thực phẩm có chất độc:cá nóc,khoai taaymocj mầm,nấm lạ,...(Sử dạng thịt cóc phải bỏ hết da,phủ tạng nhất là gan và trứng)
+Không dùng các thức ăn bị biến chất hoạc bị nhiễm các chất độc hóa học...
+Không dùng đồ hộp quá hạn sử dụng
Chúc ban học tốt