- Chất đạm:
+ Nguồn cung cấp: thịt, cá, trứng, sữa, các thức ăn từ đậu nành...
+ Chức năng chính: Là nguyên liệu xây dựng tế bào cơ thể, các cơ, xương, răng...
+ Dấu hiệu khi thiếu: Rụng tóc, xưng mắt cá chân...
- Chất đường bột:
+ Nguồn cung cấp: gạo, mì, ngô, kê, các loại khoai củ...
+ Chức năng chính: cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể...
+ Dấu hiệu khi thiếu: thèm đồ ngọt, tóc bị sơ hóa...
- Chất béo:
+ Nguồn cung cấp: socola đen, mỡ, bơ...
+ Chức năng chính: điều hòa hoạt động, bảo vệ cơ thể trước sự thay đổi thời tiết...
+ Dấu hiệu khi thiếu: Còi, đói ngay sau khi ăn...
- Sinh tố:
+ Nguồn cung cấp: Một số Vitamin
+ Chức năng chính: giúp hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, hệ tuần hoàn, xương, da hoạt động bình thường; tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp cơ thể phát triển tốt, luôn mạnh khỏe, vui vẻ.
+ Dấu hiệu khi thiếu: Thường xuyên mệt mỏi, phù chân tay...
