Tính chất của tinh bột là :
(1)   Polisaccarit ;
(2)   không tan trong nước ;
(3)   có vị ngọt ;
(4)   thuỷ phân tạo thành glucozơ ;
(5)   thuỷ phân tạo thành fructozơ ;
(6)   làm cho iot chuyển thành màu xanh ;
(7)   dùng làm nguyên liệu để điều chế đextrin .
Những tính chất sai là?
A. (2), (5), (6), (7).            
B. (2), (5), (7).      
C. (3), (5).
D. (2), (3), (4), (6).

Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:
       (a) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước.
       (b) Saccarozơ và glucozơ đều là đisaccarit.               
       (c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam.
       (d) Khi thủy phân hoàn toàn saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất.
       (e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 trong NH3 dư thu được Ag.
       (g) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol.
Số phát biểu đúng là:
A. 6.
B. 4.
C. 3.
D. 5.

Thuốc thử để nhận biết tinh bột là:
A. Cu(OH)2.          
B. AgNO3/NH3.    
C. I2. 
D. Br2.

Hai chất đồng phân của nhau là?
A. Glucozơ và mantozơ.
B. Fructozơ và glucozơ.
C. Fructozơ và mantozơ.
D. Saccarozơ và glucozơ.

Nhận xét đúng là:
A. Xenlulozơ và tinh bột đều có phân tử khối nhỏ.
B. Xenlulozơ có phân tử khối nhỏ hơn tinh bột.
C. Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối bằng nhau.
D. Xenlulozơ và tinh bột đều có phân tử khối rất lớn, nhưng phân tử khối của xenlulozơ lớn hơn nhiều so với tinh bột.

Lên men hoàn toàn m gam glucozơ thành ancol etylic. Toàn bộ khí CO2 sinh ra trong quá trình này được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 (dư) tạo ra 40 gam kết tủa. Nếu hiệu suất quá trình lên men là 75% thì giá trị của m là:
A. 30.       
B. 58.       
C. 60.       
D. 45.

Phản ứng của glucozơ với hai chất nào dưới đây chứng minh glucozơ là hợp chất tạp chức? 
A. Phản ứng với Cu(OH)2 khi đun nóng và phản ứng tráng bạc. 
B. Phản ứng lên men ancol và phản ứng tráng bạc. 
C. Phản ứng với Cu(OH)2 ở t0 phòng và phản ứng tráng bạc. 
D. Phản ứng cộng H2 và phản ứng lên men lactic.

Sự di truyền tính trạng vóc dáng thấp ở một dòng họ được ghi lại trong phả hệ dưới đây:
Xác suất cặp bố mẹ II2 và II3 sinh được một đứa con có tầm vóc thấp là
A. 100%.
B. 50%.
C. 25%.
D. 75%.

Đồng phân của mantozơ là: 
A. Glucozơ. 
B. Fructozơ. 
C. Lactozơ. 
D. Saccarozơ.

Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ → X → Y → CH3COOH. Hai chất X, Y lần lượt là:
A. CH3CHO và CH3CH2OH.
B. CH3CH2OH và CH3CHO.
C. CH3CH(OH)COOH và CH3CHO.
D. CH3CH2OH và CH2=CH2.