Nhận xét nào sau đây không đúng?
A. Khi ăn cơm, nếu nhai kĩ sẽ thấy vị ngọt.
B. Ruột bánh mì ngọt hơn vỏ bánh.
C. Nước ép chuối chín cho phản ứng tráng bạc.
D. Nhỏ iot lên miếng chuối xanh sẽ xuất hiện màu xanh tím.

Cặp chất nào sau đây không phải là đồng phân của nhau? 
A. Glucozơ và fructozơ. 
B. Saccarozơ và mantozơ. 
C. Tinh bột và xenlulozơ. 
D. Vinylaxetat và metylacrylat.

Từ 180 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi hoá a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hoà hỗn hợp X cần 640 ml dung dịch NaOH 2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là: 
A. 80%. 
B. 10%. 
C. 90%. 
D. 20%.

Chọn phát biểu đúng: Trong phân tử đisaccarit, số thứ tự của cacbon ở mỗi gốc monosaccarit.
A. Được ghi theo chiều kim đồng hồ.
B. Được bắt đầu từ nhóm –CH2OH.
C. Được bắt đầu từ C liên kết với cầu O nối liền 2 gốc monosaccarit.
D. Được ghi như ở mỗi monosaccarit hợp thành.

Đối với động vật nhai lại, vi sinh vật cộng sinh không có vai trò là
A. tiết ra xenlulaza tiêu hóa vách xenlulôzơ.
B. tiêu hóa các chất hữu cơ trong tế bào thực vật thành các chất dinh dưỡng đơn giản.
C. là nguồn cung cấp prôtêin cho động vật nhai lại.
D. hấp thụ chất dinh dưỡng đưa vào máu.

Khi trùng ngưng 65,5 gam axit ε-aminocaproic với hiệu suất 80%, người ta thu được m gam polime và 7,2 gam nước. Giá trị m là
A. 45,2.
B. 50,5.
C. 58,3.
D. 72,7.

Cho một số chức năng và triệu chứng thiếu dinh dưỡng của một số nguyên tố khoáng vi lượng theo bảng sau:
Chức năng và triệu chứng thiếu dinh dưỡng của nguyên tố clo là
A. b và 1.
B. b và 3.
C. c và 3.
D. a và 3.

Cho các nguyên tố: Clo, đồng, canxi, magiê, photpho, sắt, coban, lưu huỳnh, kali, molipđen. Các nguyên tố vi lượng gồm
A. clo, đồng, magiê, sắt và canxi.
B. clo, đồng, magiê, coban và lưu huỳnh.
C. clo, đồng, magiê, coban, lưu huỳnh và kali.
D. clo, đồng, magiê, sắt, coban và molipđen.

Dịch mạch rây có pH từ 8,0 - 8,5 nhờ có chứa nhiều
A. axit amin.
B. ion kali.
C. vitamin.
D. saccarôzơ.

Chất trong thức ăn không phải là chất dinh dưỡng của người là
A. cacbohiđrat (gluxit).
B. prôtêin.
C. lipit.
D. xenlulôzơ.