- Khi thủy phân hỗn hợp chất béo E:nE = nglixerolnmuối = nNaOH = 3nglixerol- So sánh số mol các muối và số mol E để đánh giá tìm ra công thức hóa học X và Y.Giải chi tiết:nglixerol = 6,44/92 = 0,07 mol⟹ nE = nglixerol = 0,07 mol⟹ nmuối = nNaOH = 3nglixerol = 0,07.3 = 0,21 molnC17H35COONa = \(\dfrac{{0,21}}{{2,5 + 1,75 + 1}}\) = 0,04 mol⟹ nC15H31COONa = 0,04.2,5 = 0,1 mol nC17H33COONa = 0,04.1,75 = 0,07 molNhận thấy:nC17H33COONa = nE = 0,07 mol ⟹ Trong phân tử X và Y đều chứa 1 gốc C17H33COO-nC15H31COONa = 0,1 mol > nE ⟹ Trong phân tử Y chứa 2 gốc C15H31COO-, trong phân tử X chứa 1 nhóm C15H31COO- (vì đang giả sử Y có PTK nhỏ hơn)⟹ X là (C15H31COO)(C17H33COO)(C17H35COO)C3H5 (0,04 mol) Y là (C15H31COO)2(C17H33COO)C3H5 (0,03 mol)⟹ %mY = 42,05%.
