Thủy phân tripanmitin trong môi trường axit thu được A.C15H31COOH và glixerol. B.C15H31COONa và glixerol. C.C15H29COOH và glixerol. D.C15H29COONa và glixerol.
Đáp án đúng: A Phương pháp giải: Tripanmitin là (C15H31COO)3C3H5.Giải chi tiết:Tripanmitin là (C15H31COO)3C3H5. (C15H31COO)3C3H5 + 3H2O \(\overset {{H^ + },{t^o}} \leftrightarrows \) 3C15H31COOH + C3H5(OH)3 ⟹ Thu được C15H31COOH và glixerol. Đáp án A