Đáp án đúng: A
Phương pháp giải:
Dựa vào phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm.Giải chi tiết:(a) đúng, vì muối natri của axit béo nhẹ hơn nước nên nổi lên trên(b) đúng, NaCl bão hòa có tác dụng làm giảm độ tan muối của axit béo và làm tăng khối lượng riêng của lớp chất lỏng phía dưới khiến cho muối của axit béo dễ dàng nổi lên.(c) đúng, vì phản ứng thủy phân cần có mặt của nước.(d) sai, dầu nhớt có thành phần là các hiđrocacbon không tham gia phản ứng thủy phân.(e) đúng.Vậy có 4 phát biểu đúng.