$V_{C_2H_5OH}= 5.23\%=1,15l=1150ml$
$\Rightarrow m_{C_2H_5OH}= 1150.0,8=920g$
$(-C_6H_{10}O_5-)_n \buildrel{{+H_2O/HCl, t^o}}\over\longrightarrow nC_6H_{12}O_6 \buildrel{{\text{men}, t^o}}\over\longrightarrow 2nC_2H_5OH$
Theo sơ đồ, cứ 162n g tinh bột thu được 92n g etanol.
Vậy 920g etanol cần 1620g tinh bột.
$H=80\%, \%_{\text{tinh bột}}= 80\%$
$\Rightarrow m_{\text{gạo}}= 1620:80\%:80\%= 2531,25g$