Các nguyên tố đa lượng ( >0,01%) như: C, H, O, N, Ca, P, K, Na... Là thành phần cấu tạo nên các đại phân tử hữu cơ như protein, cascbonhidrat... Các nguyên tố vi lượng ( < 0,01%) như F, Cu, Fe, Zn... Là thành phần cấu tạo nên enzyme, các sắc tố, hormone... Nguyên tố đa lượng là: Ca, P, Mg. Nguyên tố vi lượng là Kẽm.