Bệnh Alzheimer được cho là do sự tích tụ bất thường của protein trong và xung quanh các tế bào não. Một trong những protein liên quan được gọi là tinh bột, tiền gửi hình thành các mảng bám xung quanh tế bào não. Protein khác được gọi là tau, tiền gửi hình thành các rối trong các tế bào não.
