Protein có vai trò quan trọng đối với tế bào và cơ thể vì nó đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng:
- Protein cấu trúc nên nhiều bào quan và cơ quan trong cơ thể như: NST, mô cơ, màng tế bào,...
- Protein có chức năng xúc tác cho các phản ứng sinh học xảy ra trong cơ thể: Protein enzim
- Protein bảo vệ cơ thể: Các kháng thể có bản chất là protein tiêu diệt mầm bệnh và các vật lạ bảo vệ tế bào và cơ thể không bị mắc bệnh,...
Protein là một trong 4 chất đa phân có chức năng quan trọng để hình thành nên sự sống.
