- Tinh bột là 1 hỗn hợp các amino và aminopectin được cấu tạo từ các đơn phân glucozo.
- Aminopectin chiếm 80% tinh bột nhanh chóng được tổng hợp cũng như phân ly để đảm bảo cho cơ thể 1 lượng đường đơn đáp ứng nhu cầu năng lượng của cơ thể thực vật.
- Tinh bột không khuếch tán ra khỏi tế bào và gần như không có hiệu ứng thẩm thấu.
⇒ Tinh bột là chất dự trữ lý tưởng trong tế bào thực vật.
