Yếu tố vật lý ức chế sự sinh trưởng của vi sinh vật có hại trong quá trình muối chua rau quả là
A. nhiệt độ.          
B. ánh sáng.         
C. độ ẩm.
D. độ pH.

Vì sao trong nuôi cấy không liên tục, vi sinh vật tự phân huỷ ở pha suy vong?
A. Vì chất dinh dưỡng cạn dần, chất độc hại ngày càng nhiều.
B. Vi sinh vật có thời gian sống nhất định, khi đến pha suy vong các vi sinh vật đã đến tuổi tự phân huỷ.
C. Ở pha suy vong, nguồn ôxi cạn kiệt.
D. Ở pha suy vong, các enzim của vi khuẩn tự phân giải tế bào.

Cho sơ đồ phản ứng sau đây:
Rượu êtanol + O2 →vi khuẩn axetic (A) + H2O + năng lượng.
Quá trình của phản ứng được gọi là
A. sự lên men.
B. sự đồng hóa.
C. ôxi hóa.
D. đường phân.

Vi sinh vật phân giải prôtêin được sử dụng trong quá trình tạo ra
A. tương.
B. dưa muối.
C. cà muối.
D. rượu, bia.

Thời gian thế hệ g của trực khuẩn lao ở 37°C là
A. 20 phút.
B. 40 phút.
C. 12 giờ.
D. 2 giờ.

Vi sinh vật nào dưới đây không sử dụng nguồn năng lượng là ánh sáng?
A. Trùng roi xanh
B. Vi khuẩn lactic
C. Tảo đỏ
D. Vi khuẩn không chứa lưu huỳnh màu lục

Virut HIV nhiễm vào loại tế bào là
A. tế bào hệ miễn dịch (Tế bào T-CD4 và đại thực bào) của người.
B. tế bào gan.
C. tế bào sinh dục nam.
D. tế bào sinh dục nữ.

Vi sinh vật chỉ có thể sinh trưởng khi không có mặt ôxi là vi sinh vật
A. hiếu khí bắt buộc.
B. kị khí bắt buộc.
C. kị khí không bắt buộc.
D. vi hiếu khí.

Tế bào bị phá hủy khi HIV xâm nhập là
A. tế bào limphô T.
B. đại thực bào.
C. các tế bào của hệ miễn dịch.
D. tế bào limphô T, đại thực bào và các tế bào của hệ miễn dịch.

Đa số vi khuẩn và động vật nguyên sinh là nhóm ưa trung tính ngừng sinh trưởng ở pH
A. nhỏ hơn 4.
B. 6  8.
C. lớn hơn 9.
D. nhỏ hơn 4 hoặc lớn hơn 9.