Khi phun nước vào đám cháy, đầu tiên nó sẽ hạ nhiệt độ của lửa. Nước sẽ hấp thụ nhiệt và chuyển sang dạng hơi. Sau đó, hơi nước sẽ tạo thành một màn chắn giữa lửa và oxi có trong không khí giúp cắt nguồn oxi của lửa. Hai yếu tố hạ nhiệt của lửa và cắt nguồn oxi giúp dập được lửa.