BÀI LÀM
Từ lâu đời , truyền thống gói bánh chưng ở địa phương đã là một món ăn cổ truyền và không thể thiếu vào mỗi dịp tếp đến. Và một truyền thuyết kể lại rằng : món bánh này ra đời vào thời Hùng Vương . Người làm ra món bánh này là Lang Liêu - con trai vua Hùng. để làm được món bánh này chúng ta phải cần những nguyên liệu chính sau : lá dong, đỗ xanh, thịt lợn, gạo ... Việc lựa chọn và chế biến cũng phải rất tinh tế . Nguyên liệu phải đảm bảo thật tươi , ngon . Rửa sạch các nguyên liệu trước khi đưa vào chế biến . Thịt mỡ cần cắt nhỏ. gạo và đỗ thì rửa sạch , lá dong thì rửa và lau khô bằng khăn sạch ... Sau khi chế biến thì chúng ta sẽ gói bánh. Giai đoạn gói bánh phải thật khéo léo và tỉ mỉ để lá dong luôn được đẹp, gạo không bị rơi ra ngoài. Tiếp theo khi chúng ta đã gói xong thì sẽ cho vào nồi và luộc chín . Trong khi luộc cúng ta cũng phải thay nước 2-3 lần đẻ nước không bị cạn . Và công đoạn cuối cùng chính là ớt bánh ra và thưởng thức . Hương vị của bánh chưng thơm nhè nhẹ, thịt mỡ béo ngậy . Món bánh này được dùng vào những ngày tết ấm cúng , nhộn nhịp . Món bánh này đã trỏ thành một món ăn chuyền thống ở quê hương em.
"Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ"
"Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh "
