Everyone has their own way to enjoy life, for me the most interesting thing is to go to new lands and try the delicious traditional dishes there. During my travels, I have been impressed with many dishes, including Banh Xeo. Ingredients to make pancakes include flour, turmeric powder, coconut milk, onions and salt, mixed with water. The dough is then poured into a frying pan that has been coated with cooking oil, forming a thin layer of cake. After about two minutes, the chef will sprinkle some pork, shrimp and bean sprouts on half of the cake surface and fold and fry for another thirty seconds. This dish is often served with a traditional dipping sauce made from fish sauce mixed with lemon juice, garlic and chili. One interesting thing about banh xeo is the way that diners enjoy it. The cake will be cut into two to three pieces, rolled with rice paper and lettuce, then dipped in the prepared fish sauce, creating a perfect combination of flavors. Just take a bite, you will feel its crunchiness, a little sweetness, fat mixed with the freshness of vegetables and herbs. It can be said that when visiting Vietnam, if you want to explore the culinary culture of this place, the banh xeo will be an interesting experience that should not be missed.
Nghĩa là:
Mỗi người có một cách riêng để tận hưởng cuộc sống, đối với tôi, điều thú vị nhất là được đến những vùng đất mới và thử những món ăn truyền thống đặc sắc ở đó. Trong những chuyến đi của mình, tôi đã từng rất ấn tượng với nhiều món ăn, trong đó có Bánh Xèo. Nguyên liệu để làm vỏ bánh xèo bao gồm bột mì, bột nghệ, cốt dừa, hành và muối, trộn đều với nước. Bột bánh sau đó sẽ được đổ vào chảo rán đã quét dầu ăn, tạo thành một lớp bánh mỏng. Sau khoảng hai phút, đầu bếp sẽ rắc một ít thịt lợn, tôm và giá đỗ lên một nửa mặt bánh và gấp lại rồi rán thêm ba mươi giây nữa. Món ăn này thường được dùng kèm với một loại nước chấm truyền thống làm từ nước mắm pha với nước chanh, tỏi và ớt. Một điều thú vị về bánh xèo là cách mà thực khách thưởng thức nó. Bánh sẽ được cắt thành hai đến ba miếng, được cuộn bằng bánh đa và rau xà lách, sau đó chấm vào nước mắm đã chuẩn bị sẵn, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo về hương vị. Chỉ cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của nó, một chút vị ngọt, béo đan xen vị thanh mát của rau và lá thơm. Có thể nói, khi đến thăm Việt Nam, nếu bạn muốn khám phá văn hóa ẩm thực của nơi đây thì bánh xèo sẽ là một trải nghiệm thú vị không nên bỏ lỡ.
$@TraiTimBangGia$
