Five-coloured sticky rice is certainly the dish that best represents almost all ethnic minority groups living in the mountainous areas of Northern Viet Nam. The name of this dish already describes it clearly: steamed sticky rice in five different colours. Each of the five colours symbolises an important element of life: white is metal, green plants, black is water, red is fire and yellow is earth.
It is believed that these five elements together create perfect harmony for heaven, earth and humans.
This traditional dish is usually prepared during the Tet holiday, on special occasions and to welcome guests. To colour the sticky rice, people have to look for the exact leaves, roots or fruit in the forest. The fact that all these ingredients of delicious five-coloured sticky rice come from nature makes it a well-known speciality nationwide.

Chúc bn hok tốt!

Tiếng Anh :

Five-color sticky rice is a specialty of the Northwest region of Vietnam. Each color of sticky rice represents the philosophical meanings of the universe. Sticky rice has 5 main colors: white, red, blue, purple, yellow. Each color of sticky rice represents the five elements: white is metal, green is green, blue is water, red is fire and yellow is earth. Not only showing philosophy, five-color sticky rice also shows aspiration for love, faithful love, loyalty, love for mother, respect for father. Red sticky rice symbolizes the desire to live, for dreams. Purple sticky rice symbolizes wealth. Glutinous rice with yellow flowers symbolizes abundance and affluence. Blue sticky rice represents the color of the Northwest mountains and forests, the color of the vast blue sky. White sticky rice symbolizes faithful love.

Tiếng Việt : 

Xôi ngũ sắc là đặc sản của vùng Tây Bắc Việt Nam. Mỗi màu sắc của xôi thể hiện những ý nghĩa triết học về vũ trụ. Xôi có 5 màu chính: trắng, đỏ, xanh, tím, vàng. Mỗi màu xôi tượng trưng cho ngũ hành : màu trắng là kim loại, cây xanh lá cây, màu xanh lam là nước, màu đỏ là lửa và màu vàng là thổ.Không chỉ thể hiện tính triết lý, xôi ngũ sắc còn thể hiện khát vọng tình yêu, tình yêu thủy chung son sắt, lòng trung thành, yêu mẹ, kính cha. Xôi đỏ tượng trưng cho khát vọng sống, cho những ước mơ. Xôi tím tượng trưng cho phú quý. Gạo nếp cái hoa vàng tượng trưng cho sự dư dả, sung túc. Xôi nếp lam tượng trưng cho màu của núi rừng Tây Bắc, màu của bầu trời xanh bao la. Xôi trắng tượng trưng cho tình yêu chung thủy.

______

#Học tốt