* Ý nghĩa của tiết HCL:
- Tạo môi trường hoạt động cho enzym dạ dày
- Làm biến tính protein
- Tạo điều kiện để đóng mở môn vị giúp cho tiêu hóa ở ruột non hiệu quả hơn
* Ăn uống đúng cách lại giúp cho sự tiêu hóa đạt hiệu quả vì:
- Giúp tăng khả năng tiêu hóa
- Tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng
- Giảm các bệnh về đường tiêu hóa