Phát biểu nào sau đây là đúng:

• A. Xenlulozơ tan tốt trong nước và etanol
• B. Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol
• C. Saccarozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc
• D. Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch H₂SO₄, đun nóng, tạo ra fructozơ

Cho các chất sau: HCOOH, C₆H₅COOCH₃, C₆H₅COOCH₂C₆H₅, (CH₃COO)₂C₂H₄, HCOOC₆H₅.

Số chất có thể tác dụng với NaOH theo tỉ lệ mol 1:2 là

• A. 3
• B. 2
• C. 1
• D. 5

Cho các phát biểu sau đây:

(1) Glucozơ được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho chín
(2) Chất béo là đieste của glixerol với axit béo
(3) Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh
(4) Ở nhiệt độ thường, triolein ở trạngthái rắn
(5) Trong mật ong chứa nhiều fructozo
(6) Tinh bột là một trong những lương thực cơ bản của con người

Số phát biểu đúng là:

• A. 5
• B. 4
• C. 3
• D. 6

Công thức cấu tạo của xenlulozo là

• A. [C₆H₈O₃(OH)₂]_n
• B. [C₆H₇O₂(OH)₃]_n
• C. [C₆H₇O₃(OH)₃]_n
• D. [C₆H₇O₂(OH)₂]_n

Thủy phân hoàn toàn 22,0 gam etyl axetat thì cần dùng V ml dung dịch NaOH 2M. Giá trị của V là:

• A. 200 ml
• B. 125 ml
• C. 250 ml
• D. 150 ml

Xà phòng hoá hoàn toàn 17,24 gam một loại chất béo trung tính cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Khối lượng muối natri thu được sau khi cô cạn dung dịch sau phản ứng là:

• A. 16,88 gam
• B. 17,80 gam
• C. 14,12 gam
• D. 19,64 gam

Một este đơn chức X có phân tử khối là 88 u. Cho 17,6 gam X tác dụng với 300 ml dung dịch NaOH 1M. Khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 23,2 gam chất rắn khan. Công thức cấu tạo của X là:

• A. CH₃CH₂COOCH₃
• B. CH₃COOCH₂CH₃
• C. HCOOCH₂CH₂CH₃
• D. HCOOCH(CH₃)₂

Từ 16,20 tấn xenlulozơ người ta sản xuất được m tấn xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ là 90%). Giá trị của m là:

• A. 26,73
• B. 29,70
• C. 25,46
• D. 33,00

Cho dãy các chất: anđehit axetic, axetilen, glucozơ, metyl axetat. Số chất trong dãy có khả năng pư với AgNO₃/NH₃ dư là:

• A. 3
• B. 5
• C. 4
• D. 2

Chất nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra glixerol?

• A. Triolein
• B. Metyl axetat
• C. Saccarozơ
• D. Glucozơ