Loại thực phẩm không chứa nhiều saccaroz là :

• A. đường phèn.
• B. mật mía.
• C. mật ong.
• D. đường kính.

Glucozo và mantozo đều không thuộc loại:

• A. monosaccarit.
• B. disaccarit.
• C. polisaccarit.
• D. cacbohidrat.

Chất không tan trong nước lạnh là :

• A. glucozo.
• B. tinh bột.
• C. saccarozo.
• D. fructozo.

Cần bao nhiêu gam saccarozo để pha thành 500ml dung dịch 1M?

• A. 85,5g.
• B. 171g.
• C. 342g.
• D. 684g

Để chứng minh trong phân tử glucoz có nhiều nhóm hydroxyl, người ta cho dung dịch glucozo phản ứng với:

• A Cu(OH)₂ trong NaOH, đun nóng.
• B. Cu(OH)₂ ờ nhiệt độ thường.
• C. natri hidroxit.
• D. AgNO₃ trong dd NH₃ nung nóng.

Cho biết chất nào sau đây thuộc hợp chất monosaccarit?

• A. mantozo.
• B. glucozo.
• C. saccarozo.
• D. tinh bột.

Người ta có thể dùng thuốc thử nào sau đây để xác định các nhóm chức trong phân tử glucozo?

• A. dd AgNO₃/NH₃.
• B. Cu(OH)₂
• C. quỳ tím
• D. kim loại Na.

Phát biểu nào sau đây không đúng?

• A. Glucoz vzà fructozo là đồng phân cấu tạo của nhau .
• B. Có thể phân biệt glucozo và fructozo bằng phản ứng tráng bạc.
• C. Trong dung dịch, glucozo tồn tại ở dạng mạch vòng ưu tiên hơn dạng mạch hở.
• D. Metyl - glucozit không thể chuyể sang dạng mạch hở.

Câu khẳng định nào sau đây đúng?

• A. Glucozo và fructozo đều là hợp chất đa chức.
• B. Saccarozo và mantozo là đồng phân của nhau.
• C. Tinh bột và xenlulozo là đồng phân của nhau vì đều có thành phần phân tử là (C6H10O5)n
• D. Tinh bột và xenlulozo đều là polisaccarit, xenllulozo dễ kéo thành tơ nên tinh bột cũng dễ kéo thành tơ.