Chức năng của gan:
- Bài tiết dịch mật cho quá trình tiêu hóa
- Khử độc
- Dự trữ chất dinh dưỡng
- Điều hòa đường máu.
- Chuyển hóa.
Khi gan không đảm nhận được các chức năng trên, làm cho quá trình tiêu hóa xảy ra kém (do không bài tiết được dịch mật), các chất độc tấn công cơ thể, bilirubin không được chuyển hóa làm xuất hiện vàng da...