-Chất đạm:
+Nguồn cung cấp: thịt, cá, trứng sữa, các thức ăn từ đậu nành.
+Chức năng dinh dưỡng:
Giúp tăng trưởng thể chất, trí tuệ.
Tái tạo tế bào chết.
Tăng khả năng đề kháng.
-Chất đường bột:
+Nguồn cung cấp: ngũ cốc, các loại khoai, trái cây.
+Chức năng dinh dưỡng:
Cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể.
Chuyển hóa thành chất dịnh dưỡng khác.
-Chất béo:
+Nguồn cung cấp:
Động vật : mỡ động vật, bơ sữa, pho mát.
Thực vật : dừa, một số loại đậu hạt.
+Chức năng dinh dưỡng
Cung cấp năng lượng, tích trữ dưới dạng một lớp mỡ và giúp bảo vệ cơ thể.
Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể.
-Sinh tố:
+Nguồn cung cấp: rau quả tươi, cám gạo, gan, tim, dầu cá,...
+Chức năng dinh dưỡng
Tạo hình giúp cơ thể phát triển tốt.
Xây dựng và tu bổ các tế bào.
Cung cấp năng lượng cho cơ thể.
