a/ nướng thịt
_ làm sạch thịt
_cs thể để nguyên hoặc cắt thái phù hợp, tẩm ướp gia vị, đặt lên vỉ hoặc xiên vào xiên tre vót nhọn
_nướng vàng đều
_trình bày theo đặc trưng của món
b/ nướng cá chỉ vàng
_ chuẩn bị cá
_ đặt lên vỉ nướng
_ lật đều 2 mặt để cá chín đều
_trình bày theo đặc trưng của món
c/ nướng khoai
_ chuẩn bị khoai và rửa sạch
_ quạt nóng than rồi để trực tiếp khoai vào trong hoặc đặt lên vỉ
_ nướng cho khoai chín mềm
_ trình bày theo đặc trưng của món