2.
- K ngâm rửa thịt, cá sau khi cắt thái vì chất dinh dưỡng dễ bị mất. Cần bảo quản thực phẩm một cách chu đáo như là: không để ruồi bọ bâu vào. Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp.
- Trước khi chế biến phải rửa thật sạch, không nên để rau khô héo. Chỉ cắt, thái sau khi rửa và gọt vỏ rau, củ, quả trước khi ăn