- Khi ăn phải thực phẩm bị nhiễm độc, con người có thể trải qua những cơn đau tức thời, tạo nên những cảm giác khó chịu đối với cơ thể và thậm chí làm cho cơ thể kiệt quệ, những trường hợp nặng có thể dẫn đến tử vong. Điều này không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến vấn đề sức khỏe, mà còn kéo theo cả những thiệt hại khác như những trang trải về viện phí, mất thời gian trong công việc của bản thân
- Vi khuẩn thường xâm nhập qua các con đường như:
+ Dụng cụ chế biến thức ăn bẩn.
+ Không khí môi trường dơ.
+ Chân tay bẩn tiếp xúc với món ăn.
- Biện pháp phòng chống nhiễm độc:
+ Không dùng các thực phẩm có chất độc: cá nóc, khoại tây mọc mầm, nấm lạ …
+ Không dùng các thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm các chất độc hóa học.
+ Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng, những hộp bị phồng.
