Với cháo : thấm 1 ít nước bọt , một phần tinh bột trong cháo bị men amilaza phân giải thành đường mantôzơ.
Với sữa : thấm 1 ít nước bọt , sự tiêu hoá , hoá học không diễn ra ở khoang miệng do thành phần hoá học của sữa prôtêin và đường đôi hoặc đường đơn.
@giahanchau