Cà phê là loại cây công nghiệp ngắn ngày được trồng chủ yếu ở khu vực Tây Nguyên ( chủ yếu ở Đắc Lắc ) do nơi này có nhiều lợi thế để trồng cây công nghiệp này như : địa hình cao nguyên xếp tầng , khí hậu cận nhiệt , nguồn nước đầy đủ , người dân có nhiều kinh nghiệm vì thế cây cà phê là loại cây công nghiệp được trồng chủ yếu , loại cây xuất khẩu chủ lực không chỉ với Tây Nguyên mà còn là cây công nghiệp xuất khẩu chủ yếu của nước ta . Với chất lượng sản phẩm cao , cà phê VIệt Nam đã chinh phục các thị trường khó tính như châu Âu , Úc , ...
Ngày nay , cà phê được mở rộng trồng ở các vùng khác trên nước ta nhưng mới ở quy mô nhỏ .
