Em tham khảo:
Câu 1:
+ Nguồn cung cấp : Ngũ cốc , các loại khoai , trái cây : mía , chuối , nho,..
chức năng dinh dưỡng của chất đường bột
+ Cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể
+ Chuyển hóa thành chất dịnh dưỡng khác
Người ta phân chia thức ăn thành mấy nhóm ? hãy kể tên ?
* Phân chia thành 4 nhóm:
+chất đạm
+ Vitamin
+ Chất bột đường
+ Muối khoáng
+ Chất béo
Câu 2 : khi chế biến, bảo quản thực phẩm cần phải chú ý điều gì ?
+ Phải giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm vì khi ăn phải một món ăn bị nhiễm trùng hoặc nhiễm độc, có thể dẫn đến ngộ độc thức ăn ,gây nguy hiểm cho người sử dụng
Câu 3 : giải thích nguyên nhân ngộ độc thức ăn
Nguyên nhân:
+ Do thức ăn bị nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật
+ Ngộ độc do thức ăn bị biến chất
+ Do bản thân thức ăn có sẵn chất độc
+ Do sẵn thức ăn bị ô nhiễm các chất độc hóa học, hóa chất,..
Câu 4: liên hệ thực tế:
+ Dọn dẹp, lau rửa khu vực bếp trước khi chế biến thức ăn
+ Rửa tay sạch trước khi nấu nướng
+ giữ gìn không khí trong nhà bếp thoáng mát
+ Không mua các thực phẩm đóng hộp
+ Không chọn các thực phẩm đã hết hạn sử dụng
Câu 5:
B1: Rau muống nhặt bỏ phần lá, rửa sạch, để ráo nước
B2: Đun sôi một nồi nước rồi cho rau muống vào luộc chín -> vớt rau ra rổ để cho nguội
B3: Đun nóng chảo rồi cho vừng vào rang chín -> đổ ra bát
B4: Vắt chanh lấy nước cốt để riêng ra bát -> cho thêm đường, nước -> khuấy tan rồi cho gia vị. Nếm thử gia vị sao cho có đủ vị chua - mặn và ngọt , ớt tươi bỏ hạt và thái sợi dài nhỏ
B5: Cho rau vào bát to rồi cho nước trộn đều, cho vừng -> cho thêm ớt vào trộn đều
#Nadd
