-bảo quản lạnh thường áp dụng đối với các loại rau, củ, quả. cách bảo quản: bảo quản thông thoáng(lúa, ngô,..), bảo quản kín(Các loại hạt), bảo quản lạnh(Rau, củ, quả,..). chế biến nông sản: Sấy khô(các loại rau, củ, quả,..), chế biến thành tinh bột hay bột mịn(Sắn, khoai,..), muối chua(rau cải, dưa chuột,..), đóng hộp(rau, củ, quả,..).