1.
- Cơ thể con người cần khoảng 40 chất dinh dưỡng. Cơ thể cần đầy đủ năng lượng, một lượng nhỏ chất xơ, bổ sung nitơ, và nước. Thức ăn cung cấp năng lượng cho cơ thể dưới dạng gluxit, lipit, protein, từ rượu và dạng đồ uống có rượu. Thức ăn còn cung cấp các axit min, axit béo, vitamin.
2.
* Giống nhau:
-Đều thuộc phương pháp chế biền thực phẩm ko sử dụng nhiệt.
-Thực phẩm được làm sạch trước khi chế biến.
* Khác nhau:
- Phương pháp trộn dầu giấm:thực phẩm được sử dụng là các loại thực phẩm thực vật.
- Phương pháp trộn hỗn hợp:thực phẩm được sử dụng gồm cả thực phẩm thực vật và thực phẩm động vật được trộn chung với nhau.
