5. Cách phòng trị bệnh cho vật nuôi :
- Chăm sóc chu đáo từng loại vật nuôi
- Tiêm phòng đầy đủ các loại Vắc-xin
- Cho vật nuôi ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng
- Vệ sinh môi trường sạch sẽ (thức ăn, nước uống, chuồng trại,...)
- Báo ngay cho cán bộ thú y đến khám và điều trị khi có triệu chứng bệnh, dịch bệnh ở vật nuôi
- Cách li vật nuôi cơ thể với vật nuôi khoẻ
6. Vai trò của nuôi thuỷ sản :
- Cung cấp thực phẩm cho xã hội
- Cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến xuất khẩu và các ngành sản xuất khác
- Làm sạch môi trường nước
Các loại thức ăn của tôm, cá : bột cá, bột tôm, mắm tôm
7. Mục đích của chế biến : chế biến sản phẩm nhằm tăng giá trị sử dụng thực phẩm đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm
Các phương pháp chế biến :
- Phương pháp thủ công tạo ra nước mắm, tôm chua
- Phương pháp công nghiệp tạo ra các sản phẩm đồ hộp
8. Mục đích của bảo quản : Bảo quản nhằm hạn chế hao hụt về chất lượng của sản phẩm, đảm bảo nguyên liệu cho chế biến phục vụ trong nước và xuất khẩu
Phương pháp bảo quản :
- Ướp muối : Cá sau khi mổ bỏ ruột, móc mang, đánh vẩy (cá nước ngọt), rửa sạch rồi xếp 1 lớp cá, 1 lớp muối, có thể bảo quản 1 ngày đêm. Muốn bảo quản lâu hơn phải tăng tỉ lệ muối
- Làm khô : là tách nước ra khỏi cơ thể bằng cách : phơi khô (sử dụng năng lượng mặt trời), sấy khô : dùng nhiệt của than, củi, điện
- Làm lạnh : nhằm hạ nhiệt độ thực phẩm xuống đến mức vi sinh vật gây thối không hoạt động được
