Nhiệt độ sôi của nước là 100oC Nếu nước ở nhiệt độ 99oC thì không thể nói là nước sôi được.
Bạn có thể hình dung khi đun nước, nếu nước mới chỉ nổi bọt li ti thì lúc đó mình cũng chưa thể nói là nước sôi được, chỉ khi nào nước sôi với những bọt lớn trào lên thì mới gọi là nước sôi thì mình mới tắt bếp được. Lúc đó nước mới đạt đúng độ sôi là 100oC
Nhiệt độ sôi của nước là 100 độ C do đó sự sôi ở nước chỉ diễn ra khi nhiệt độ của nước đạt 100 độ C. Tức là khi ta thấy nước sôi ta có thể khẳng định nhiệt độ của nước đang là 100 độ C. Với nhiệt độ nhỏ hơn 100 độ C thì sự sôi sẽ vẫn chưa diễn ra.
