Cốm không chỉ là thức ăn mà còn là một nét văn hóa lâu đời. Chỉ một cơn gió mùa hạ đưa hương thơm của sen trên hồ, tác giả đã cảm nhận rất tinh tế mùa cốm quê hương đang trở về. Mùa hè về đưa hương thơm của các loại quả chín : mít, dứa, ổi,... thơm ngon, hấp dẫn vô cùng. Nhưng cốm vẫn là một món ăn quen thuộc, hương vị nồng đậm đến lạ. Mùa cốm đến khi đi qua những cánh đồng xanh có những bông lúa nếp non ta lại nhớ đến cốm với một tình cảm trân trọng. Cốm ra đời nhờ cách thức làm cốm truyền thống từ đời này sang đời khác : bí mật, trân trọng, khắt khe giữ gìn, gợi nên cho bao người một sự hấp dẫn huyền bí. Hình ảnh cô hàng cốm làng Vòng là hình ảnh ghi lại sự ấn tượng về làng quê Việt Nam. Cốm là món quà thiên nhiên ban tặng người nông dân, là món quà của lúa non được kết tinh hương vị đất trời và sương sớm. Phải nói là dân ta rất sáng tạo, có từ hạt cốm nhỏ nhắn mà làm được biết bao món ngon. Cảm ơn người đã nghĩ ra việc dùng cốm để làm quà sêu tết của người Việt. Còn cả cách chọn những quả hồng đỏ thắm đi kèm với cốm, khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị ngọt sắc của thứ quả này. Cách thưởng thức cốm của người Việt, cách gói cốm của người Việt, cách chọn mua cốm của người Việt, đã được Thạch Lam gợi lên thể hiện nét văn hoá riêng biệt của người Việt.
