"Vùng cao nguyên đất đỏ, rừng rậm với sương mù, thương mến anh vượt đường xa đến đây,..." câu hát ngọt ngào về cùng đất Tây nguyên đầy nắng và gió ấy cứ văng vẳng quanh tai. Cả nhà tôi vốn là dân gốc Bắc, vào miền Nam lập nghiệp, bố đã chọn Đăk Nông, vùng đất đỏ màu mỡ để khởi đầu tất cả từ hai bàn tay trắng, với những cây cà phê xanh tốt, thân thuộc.
"Vùng cao nguyên đất đỏ, rừng rậm với sương mù, thương mến anh vượt đường xa đến đây,..." câu hát ngọt ngào về cùng đất Tây nguyên đầy nắng và gió ấy cứ văng vẳng quanh tai. Cả nhà tôi vốn là dân gốc Bắc, vào miền Nam lập nghiệp, bố đã chọn Đăk Nông, vùng đất đỏ màu mỡ để khởi đầu tất cả từ hai bàn tay trắng, với những cây cà phê xanh tốt, thân thuộc.
Từ đó đến nay cũng ngót nghét, 10 năm kể từ khi tôi sinh ra, vườn cà phê nhà tôi nay đã lớn và xanh tươi, hằng năm cho những lứa quả trĩu nặng, nuôi sống cả gia đình. Một vườn như thế cũng có tới mấy ngàn gốc cà phê, được trồng ngang dọc, thẳng hàng, đều tăm tắp. Phóng tầm mắt nhìn ra xa, người ta chỉ thấy bạt ngàn một màu xanh thẫm của lá cà, mà những cây cà phê tựa như những cây nấm xanh khổng lồ. Mùa cây ra hoa, cả rặng cà phê mang một màu trắng xóa tựa như tuyết, như mây. Hoa cà phê nhiều và ra đồng loạt, khắp cành khắp tán đều là những chùm hoa khum tròn, như một núm bông gòn. Mùa hoa nở, hương hoa thơm ngát cả một vùng, đó không phải là mùi thơm quá nồng nàn, như nhiều loài hoa khác, mà hương thơm thật dịu dàng, vương vấn trong không khí, theo gió thoảng qua chóp mũi khiến người ta mê say sảng khoái.
Cả vườn hoa trắng xóa như thế cũng là lúc ong bướm quây quần tụ hội, đuổi bắt kiếm mật, bước ra vườn cà nhìn tán cây nào cũng thấy những chú ong mật đang chăm chỉ kiếm ăn, tiếng ong kêu vo ve, náo nhiệt cả khu vườn. Mùa hoa qua đi, quả non và xanh mơn mởn lớn dần theo tháng ngày, bẵng đi tầm 6, 7 tháng, những quả cà phê lại đã chín đỏ, rộ cả vườn. Lúc này, lá cà không còn xanh thẫm mà hơi chuyển sang vàng một chút, cành lá trĩu nặng vì mang nhiều quả. Nhìn xa xa, cả rặng cà phê mang một cảm giác đầm ấm, sung túc bởi những chùm quả chín đỏ, xen lẫn cành lá hơi ngả vàng, cây nào cây nấy cũng đang đợi người thu hái.
Quả cà phê to như hòn bi ve, căng mọng, lớp vỏ quả bóng mỡ, nhấm thử thấy có một vị ngọt thanh thanh, còn có mùi thơm đặc trưng, giống mùi thơm khi mùa hoa nở. Cảnh tượng thu hái lúc nào cũng nhộn nhịp, hân hoan, bởi sau một thời gian dài chăm bón, chờ đợi, đây là lúc thu lại những thành quả sau những ngày lao động vất vả, có thể không vui sướng hân hoan sao được.
Cuộc sống của gia đình tôi đã gắn bó với cây cà phê hơn 10 năm rồi, cà phê nuôi sống cả gia đình. Tôi rất yêu quý cây cà phê, cũng yêu quý mảnh đất màu mỡ này, nơi đã nuôi tôi khôn lớn thành người. Cà phê là một thức uống ngon và được nhiều người ưa chuộng, tôi rất tự hào gia đình mình cũng góp một phần nho nhỏ vào việc làm ra những sản phẩm cà phê tuyệt vời như thế.
