Cho 200 gam một loại chất béo có chỉ số axit bằng 7 tác dụng vừa đủ với m gam NaOH, thu được 207,55 gam hỗn hợp muối khan. Giá trị của m là A.30,0. B.31,0. C.31,45. D.32,36.
Đáp án đúng: B Giải chi tiết:nNaOH (phản ứng trung hòa) = nKOH = = 0,025(mol) (1) 0,025 0,025 (2) 3a a Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng, ta có: mX + mNaOH = mmuối+ + mglixerol <=> 200+ (0,025+3a) x 40 = 207,55 + 0,025 x 18 + 92a => a = 0,25 (mol) => mNaOH = (0,025+ 3a) x 40 = 31,0(gam) => Đáp án B.