Một loại mỡ chứa 40% triolein, 20% tripanmitin, 40% tristearin (về số mol). Xà phòng hoá hoàn toàn m gam mỡ trên bằng NaOH thu được 138 gam glixerol. Giá trị của m là? A.1209 B.1304,27 C.1306,2 D.1335
Đáp án đúng: C Giải chi tiết:Gọi số mol của triolein, tripanmitin, tristearin lần lượt là 2x; x; 2x Ta có: Triglyxerit + 3NaOH 3muối + C3H5(OH)3 ntriglyxerit = 2x + x + 2x => nC3H5(OH)3 = 5x Do đó, 5x.92 = 138 => x = 0,3 mol => m = 884.0,6 + 806.0,3 + 890.0,6 = 1306,2 g => Đáp án C