Thủy phân tristearin trong môi trường axit ta thu được sản phẩm là: A.C17H35COOH và glixerol. B.C15H31COONa và glixerol. C.C15H31COOH và glixerol. D.C17H35COONa và glixerol.
Đáp án đúng: A Giải chi tiết:Tristearin có công thức cấu tạo là (C17H35COO)3C3H5 Khi thủy phân chất béo trong môi trường axit ta thu được axit và glixerol. Đáp án A