*ở ruột có quá trình biến đổi thức ăn: tiêu hóa hóa học
-các chất đại phân tử được biến đổi về đơn phân dưới tác dụng của các enzym tiêu hóa
+Các đường đôi,đường đa==> tạo thành các đường đơn dưới tác dụng của glucose,amylase...
+Các polypeptit==> acid amin
+Lipit==> acid béo và glycerid