Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành acol etylic là:
A. 60%     
B. 40%  
C. 54%  
D. 80%

Cho các chất sau: Xenlulozơ, amilozơ, saccarozơ, amilopectin. Số chất chỉ được tạo nên từ các mắt xích α- glucozơ là:
A. 1.
B. 4.
C. 5.
D. 2.

Tính chất của saccarozơ là :
(1)   Tan trong nước;
(2)   Chất kết tinh không màu;
(3)   Khi thuỷ phân tạo thành fructozơ và glucozơ;
(4)   Tham gia phản ứng tráng gương;
(5)   Phản ứng với Cu(OH)2 
Những tính chất đúng là :
A. (3), (4), (5).      
B. (1), (2), (3), (5).            
C. (1), (2), (3), (4).            
D. (2), (3), (5).

Đặc điểm nào sau đây đúng với nhạc âm?
 
A. Tần số luôn thay đổi theo thời gian.  
B. Đồ thị dao động âm luôn là hình sin.
C. Biên độ dao động âm không đổi theo thời gian.  
D. Đồ thị dao động âm là những đường tuần hoàn có tần số xác định.

Để xác định trong nước tiểu của người bị bệnh tiểu đường có chứa một lượng nhỏ glucozơ, có thể dùng 2 phản ứng hoá học là?
A. Phản ứng tráng gương, phản ứng cộng hiđro.
B. Phản ứng tráng gương, phản ứng lên men rượu etylic.
C. Phản ứng tráng gương, phản ứng khử Cu(OH)2.
D. Phản ứng tráng gương, phản ứng thuỷ phân.

So sánh tính chất của glucozơ và fructozơ:
(1)  Cả 2 chất đều dễ tan trong nước và đều có các nhóm-OH.
(2) Chỉ có glucozơ có khả năng  tham gia phản ứng tráng bạc.
(3) Cả 2 chất đều bị thủy phân trong môi trường axit.
(4) Khi đốt cháy hoàn toàn 2 chất trên đều thu được số mol CO2 và H2O bằng nhau.
(5) Cả 2 chất đều là các chất rắn, màu trắng.
Trong các so sánh trên, số so sánh không đúng là
A. 4.
B. 5.
C. 2.
D. 3.

Để chứng minh trong phân tử glucozơ có nhóm chức –CHO ta có thể dùng:
A. Dung dịch AgNO3/NH3
B. Dung dịch Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường.
C. Dung dịch NaOH
D. Dung dịch HCl

Thủy phân hết một tấn mùn cưa chứa 70% xenlulozơ rồi cho lên men rượu với hiệu suất 80%. Biết khối lượng riêng của C2H5OH nguyên chất là 0,8g/ml.Thể tích rượu 400 thu được là:
A. 680,25 lít.
B. 859,28 lít.
C. 912,32 lít.
D. 993,83 lít.

Để chứng minh glucozơ có nhóm chức anđehit, có thể dùng một trong ba phản ứng hóa học. Trong các phản ứng sau đây, phản ứng nào không chứng minh được nhóm anđehit của glucozơ?
A. oxi hóa glucozơ bằng AgNO3 /NH3.    
B. oxi hóa glucozơ bằng Cu(OH)2.
C. Lên men glucozơ bằng xúc tác enzim.            
D. Khử glucozơ bằng H2/Ni, t0.

Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng khí CO2 sinh ra hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, thu được 10 gam kết tủa. Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dung dịch nước vôi ban đầu. Giá trị của m là:
A. 20,0     .           
B. 30,0.    
C. 13,5.    
D. 15,0.