Một loại mỡ chứa 50% triolein, 30% tripanmitin và 20% tristearin. Tính khối lượng xà phòng điều chế được từ 100 kg loại mỡ trên A. 143,41 kg. B. 73,34 kg. C. 103,26 kg. D. 146,68 kg.
Cả 3 chất béo trên đều phản ứng với NaOH theo tỉ lệ 1: 3 Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng ta có: m chất béo + mNaOH = m xà phòng + m glixerol => m xà phòng = 100 + (50884+ 30806+ 20890).3.40 - (50884+ 30806+ 20890).92 = 103,25 gam