vì các chất dinh dưỡng khác và 30% lipit có thể lẫn một số chất độc nên đi theo đường máu qua gan. Phan chất dinh dưỡng dư hoặc được tích lũy tại gan hoặc thải bỏ. Chất độc bị khử.
còn các vitamintan trong dầu va 70% lipit theo đường mạch bạch huyết vì ko còn chất độc hại