Cho các chất sau đây: triolein, etyl axetat, saccarozơ, fructozơ, ala-gly-ala, glucozơ, xenlulozơ, mantozơ, vinyl fomat, anbumin. Số chất bị thủy phân trong môi trường kiềm là:

• A. 5.
• B. 6.
• C. 7.
• D. 8.

Cho các chất sau đây: propin, glucozơ, propyl fomat, etilen, saccarozơ, mantozơ, etyl axetat, vinyl axetilen,tinh bột, anđehit oxalic. Số chất có phản ứng với dung dịch AgNO₃ trong NH₃ đun nóng là:

• A. 9.
• B. 8.
• C. 7.
• D. 6.

Cho các phát biểu sau:
(1) Fructozơ và glucozơ đều có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc;
(2) Saccarozơ và tinh bột đều không bị thủy phân khi có axit H₂SO₄ (loãng) làm xúc tác;
(3) Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp;
(4) Xenlulozơ và saccarozơ đều thuộc loại đisaccarit.
Phát biểu đúng là:

• A. (1) và (2).
• B. (3) và (4).
• C. (2) và (4).
• D. (1) và (3).

Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:
(1) Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.
(2) Có thể phân biệt ba dung dịch: glucozơ, saccarozơ, fructozơ bằng nước brom.
(3) Thuỷ phân hoàn toàn xenlulozơ và tinh bột trong môi trường axit đều thu được glucozơ.
(4) Hiđro hoá saccarozơ với xúc tác Ni, t⁰ thu được sobitol.
(5) Trong dung dịch, glucozơ tồn tại cả ở dạng mạch hở và mạch vòng.
Số phát biểu đúng là:

• A. 2.
• B. 3.
• C. 4.
• D. 5.

Cho phản ứng hóa học: 6nCO₂ + 5nH₂O → (C₆H₁₀O₅)_n + 6nO₂. Phản ứng trên thuộc quá trình nào sau đây?

• A. Quá trình hô hấp.
• B. Quá trình khử.
• C. Quá trình oxi hoá
• D. Quá trình quang hợp..

Phát biểu nào sau đây không đúng?

• A. Metyl a-glucozit không thể chuyển sang dạng mạch hở.
• B. Trong dung dịch, glucozơ tồn tại ở dạng mạch vòng ưu tiên hơn dạng mạch hở.
• C. Glucozơ và fructozơ là đồng phân cấu tạo của nhau.
• D. Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng bạc. 

Nhận xét nào sau đây không đúng về glucozo:

• A. Glucozo bị thủy phân trong môi trường axit
• B. Phân tử glucozo có 1 nhóm CHO.
• C. .Phân tử glucozo có 5 nhóm OH
• D. Đốt cháy hoàn toàn a mol Glucozo thu được 6a mol CO₂.

Cho các phát biểu sau:
1) Các peptit đều có phản ứng màu biure.
2) Fructozo có phản ứng với AgNO₃/NH₃ tạo Ag.
3) Đốt cháy hoàn toàn este no đơn chức mạch hở thu được CO₂ và H₂O số mol bằng nhau.
4) Mỡ động vật và dầu thực vật đều không tan trong nước và nhẹ hơn nước.
Số phát biểu đúng là:

• A. 1.
• B. 2.
• C. 3.
• D. 4.

Cho các chất sau: axetandehit; axetilen; glucozo; axeton; saccarozo lần lượt tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃. Số chất tham gia phản ứng tráng bạc là:

• A. 4.
• B. 3.
• C. 2.
• D. 1.

Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:
(a) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước.
(b) Nhỏ vài giọt iot vào dung dịch hồ tinh bột màu xanh xuất hiện; đun nóng, màu xanh biến mất; để nguội, màu xanh xuất hiện trở lại.
(c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)₂, tạo phức màu xanh lam đậm.
(d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm xenlulozơ và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất.
(e) Fructozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng gương.
(g) Glucozơ và fructozơ đều tác dụng với H₂ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol.
Số phát biểu đúng là:

• A. 3.
• B. 4.
• C. 5.
• D. 6.