Phát biểu nào sau đây sai? A.Dung dịch protein có phản ứng màu biure. B.Dung dịch valin làm quỳ tím chuyển sang màu xanh. C.Protein bị thủy phân nhờ xúc tác enzim. D.Amino axit có tính chất lưỡng tính.
Đáp án đúng: B Phương pháp giải: Lý thuyết tổng hợp về amino axit và protein.Giải chi tiết:A đúng. B sai, Val có số nhóm NH2 = COOH (đều là 1) nên không làm đổi màu quỳ tím. C đúng. D đúng. Đáp án B