Đốt cháy hoàn toàn a mol triglixerit X thu được x mol CO2 và y mol H2O với x = y + 4a. Nếu thủy phân hoàn toàn X thu được hỗn hợp glixerol, axit oleic, axit stearic. Số nguyên tử H trong X là: A.106. B.108. C.102. D.104.
Đáp án đúng: A Phương pháp giải: - Công thức tính nhanh khi đốt cháy chất béo: \({n_{CB}} = \dfrac{{{n_{C{O_2}}} - {n_{{H_2}O}}}}{{k - 1}}\) (với k là độ bất bão hòa của chất béo) ⟹ độ bất bão hòa k của X. - Từ đề bài X được cấu tạo từ gốc oleat và stearat, kết hợp với độ bất bão hòa k ⟹ CTCT của X.Giải chi tiết:- Công thức tính nhanh khi đốt cháy chất béo: \({n_X} = \dfrac{{{n_{C{O_2}}} - {n_{{H_2}O}}}}{{k - 1}}\) (với k là độ bất bão hòa của chất béo) ⟹ \(a = \dfrac{{4{\rm{a}}}}{{k - 1}}\) ⟹ k = 5 ⟹ X có chứa 5 liên kết π. Mà theo đề X được cấu tạo từ gốc oleat và stearat ⟹ CTCT của X là (C17H33COO)2C17H35COOC3H5 ⟹ Trong phân tử X có chứa 106 nguyên tử H. Chọn A.