Cho các chất sau: etyl axetat, tripanmitin, saccarozơ, etylamin, Gly-Ala. Số chất tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm là A.4. B.2. C.1. D.3.
Đáp án đúng: D Phương pháp giải: Các este, peptit, protein có phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm.Giải chi tiết:- Etyl axetat có phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm: (ví dụ với NaOH) CH3COOC2H5 + NaOH → CH3COONa + C2H5OH. - Tripanmitin có phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm: (ví dụ với NaOH) (C15H31COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C15H31COONa + C3H5(OH)3. - Peptit Gly-Ala có phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm: (ví dụ với NaOH) Gly-Ala + 2NaOH → GlyNa + AlaNa + H2O Vậy có 3 chất tham gia phản ứng trong môi trường kiềm. Đáp án D