Sự đổi màu của quỳ tím khi gặp amin, amino axit:*Amin: - Amin có nguyên tử N gắn trực tiếp với vòng benzen có tính bazo rất yếu, không làm đổi màu quỳ tím.- Các amin khác làm quỳ tím chuyển xanh.*Amino axit: - Số nhóm NH2 = số nhóm COOH ⟹ Không làm đổi màu quỳ tím- Số nhóm NH2 > số nhóm COOH ⟹ Làm quỳ tím hóa xanh (VD: Lysin)- Số nhóm NH2 < số nhóm COOH ⟹ Làm quỳ tím hóa đỏ (VD: Axit glutamic)Giải chi tiết:Alanin (Ala) có 1 nhóm NH2, 1 nhóm COOH ⟹ không làm đổi màu quỳ tím.Lysin (Lys) có 2 nhóm NH2, 1 nhóm COOH ⟹ làm quỳ tím hóa xanh.Axit glutamic (Glu) có 1 nhóm NH2, 2 nhóm COOH ⟹ làm quỳ tím hóa hồng (đỏ).Etylamin (CH3NH2) làm quỳ tím hóa xanh.Vậy Glu làm quỳ tím hóa hồng.
