Xà phòng được điều chế bằng cách nào trong các cách sau: A.Đehiđro hóa mỡ tự nhiên. B.Thủy phân mỡ trong kiềm. C.Phản ứng của axit với kim loại. D.Phân hủy mỡ.
Đáp án đúng: B Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm (NaOH, KOH), đun nóng thì được glixerol và xà phòng (muối của Na hay K với axit béo)→ Phản ứng này còn được gọi là phản ứng xà phòng hóa.