khi trồng khoai lang cần thu hoạch vào thời điểm trước khi chúng ra hoa vì các rễ củ có chất dinh dưỡng dự trữ nên lúc nên lúc này các củ này năng suất vẫn còn cao ta phải thu hoạch nếu để cây ra hoa thì chất dinh dưỡng trong củ sẽ được chuyển lên phần ngọn để nuôi hoa làm cho năng suất củ giảm.