Câu 16:
Nói đến việc bảo quản đồ ăn rau quả trong tủ lạnh số phát biểu đúng là :
-Vi sinh vật gây hại có thể chết ở nhiệt độ thấp
- VSV gây hại có thể bị kìm hãm sinh trưởng trong môi trường có nhiệt độ thấp
-VSV gây hại có thể giảm khả năng sinh sản ở nhiệt độ thấp
-Tốc độ phản ứng hóa sinh trong tế bào bị chậm lại
Cả 4 đáp án đều có khả năng đúng vì ở nhiệt độ thấp quá trình trao đổi chất ở sinh vật giảm rõ rệt , dẫn đến sự sinh trưởng , sinh sản có thể giảm hoặc ngừng hoàn toàn
Câu 20 :
Thường dùng kháng sinh với bệnh nhiêm trùng hoặc bệnh lý khác vì kháng sinh có khả năng diệt khuẩn hoặc kìm khuẩn chọn lọc với sinh vật gây hại
Chọn D